最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如山药蕃茄义大利面，很多人都喜欢吃山药蕃茄义大利面，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问山药蕃茄义大利面怎么做,山药蕃茄义大利面如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道山药蕃茄义大利面，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的山药蕃茄义大利面，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做山药蕃茄义大利面，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

山药蕃茄义大利面的做法

关键词:山药 蕃茄 面
[原料/调料]
义大利面 200公克
新鲜蕃茄 100公克
白色山药 200公克
大蒜 2瓣
盐及胡椒粉 各少许
洋葱 1/4个
高汤 200公克
橄榄油 40公克
巴西利 20公克
[制作流程]
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。
2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。
3. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 平底锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁及山药条略炒一下，再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。
6. 捞起作法4的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。