一直想吃烧花油，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看烧花油怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个烧花油怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的烧花油怎么做的说法不太一样，心想就选它了，烧花油怎么做应该都好吃吧！烧花油是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于烧花油怎么做的介绍在这就不一一介绍了！烧花油趁热赶紧吃了！

烧花油的做法

菜系及功效：山西菜
口味：炸烧味 工艺：脆炸烧花油的制作材料：主料：猪网油150克,猪肉(瘦)250克
辅料：鸡蛋60克,小麦面粉50克,淀粉(蚕豆)20克
调料：姜5克,花椒粉5克,盐5克,味精2克,甜面酱15克,小葱20克,猪油（炼制）50克
烧花油的特色：外焦里嫩，香脆味美，风味独特，是晋城地方传统名吃。教您烧花油怎么做，如何做烧花油 1. 把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅；
2. 面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊；
3. 将猪网油包入肉馅，卷成直径2 厘米粗的长条；
4. 包好的网油条挂上面糊放入五成热的猪油锅内炸熟捞出；
5. 待油八成热时再投入炸呈金黄色捞出；
6. 沥油后的猪油卷切成长5 厘米段装盘；
7. 洒上花椒面即可；
8. 食时蘸甜面酱和葱丝。
烧花油的制作要诀：1. 肉条挂糊均匀，第一次浸炸，使之定形、熟透，第二次冲炸，使之上色，外焦里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。