最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢烧净胗！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃烧净胗但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的烧净胗,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 烧净胗。别小看了烧净胗真的说起它的做法你肯定没有知道的多！烧净胗这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

烧净胗的做法

菜系及功效：清真菜 胃调养食谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧烧净胗的制作材料：主料：鸭肫200克
辅料：冬笋25克,芥菜(大叶)25克
调料：料酒10克,酱油25克,淀粉(玉米)25克,鸡油75克,大葱25克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角2克
教您烧净胗怎么做，如何做烧净胗
1. 将鸭胗两面剞成花刀；
2. 冬笋、盖菜均片成小木梳片；
3. 冬笋、盖菜分别用开水焯透，清水过凉，码入盘内；
4. 坐勺上火，放入鸡汤、酱油烧开，捞出佐料；
5. 将鸭胗、冬笋、盖菜轻轻推入，淋入水淀粉勾芡；
6. 再淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。