爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。烧鸡酥海参的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的烧鸡酥海参，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个烧鸡酥海参的料就备齐了，先发个烧鸡酥海参菜谱设计上来吧,今天用心做的烧鸡酥海参饭菜格外的香！

烧鸡酥海参的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：烧烧鸡酥海参的制作材料：主料：海参（水浸）400克,鸡肉200克,猪肉(肥)75克
辅料：鸡蛋200克
调料：大葱15克,姜15克,花椒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克
烧鸡酥海参的特色：海参红亮，鸡丸金黄色，造型美观，质软糯酥浮雕，味鲜咸香浓。教您烧鸡酥海参怎么做，如何做烧鸡酥海参 1.海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；花椒用水浸泡后挑出花椒，其水留用。
2.鸡肉剁成泥蓉状加鸡蛋和花椒水搅匀，再加肥肉（切末），葱姜（切末）等调料拌匀，放热油中炸成眉毛状丸子，呈金黄色时取出，放大碗内加鸡汤、盐等调料，入笼蒸酥。
3.勺中加油烧热，烹料酒，加上汤和蒸鸡丸原汤，调好味加入海参和丸子同烧入味，再用水淀粉勾芡，淋明油盛大汤盘中。