烧扣子萝卜的做法其实及其简单！以下向大家介绍的烧扣子萝卜的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点烧扣子萝卜,营养又易消化;本人不太喜欢烧扣子萝卜的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃烧扣子萝卜呢？后来才明白原来是因为做烧扣子萝卜的时候方法没有掌握好！烧扣子萝卜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的烧扣子萝卜！烧扣子萝卜的最好做法是能做到不油不腻，这样的烧扣子萝卜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

烧扣子萝卜的做法

菜系及功效：西北菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜 工艺：烧烧扣子萝卜的制作材料：主料：水萝卜500克
辅料：淀粉(蚕豆)15克
调料：香油10克,盐5克,酱油25克,小葱15克,味精1克,猪油（炼制）50克
烧扣子萝卜的特色：成菜后软嫩鲜香，回味甜美，堪称佳品。教您烧扣子萝卜怎么做，如何做烧扣子萝卜 1. 将水萝卜去根、叶，放入水中搓洗干净；
2. 再投入开水锅内煮熟捞出，用冷水漂凉，沥干水分，加酱油少许拌匀；
3. 锅坐火上，加猪油烧至八成热时，将萝卜炸黄捞出；
4. 锅内留油，用葱丁炝锅后，加汤约200毫升，然后投入萝卜烧制；
5. 待萝卜烧烂时，调入酱油、食盐、味精，烧至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
烧扣子萝卜的制作要诀：1. 水萝卜去皮，不用改刀，煮至熟透，不可过烂，保持软嫩质成，加少许酱油上色，过油炸黄，然后兑汁勾芡，形味俱佳；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克，