虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的烧两样如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做烧两样还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个烧两样如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做烧两样的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做烧两样，好吃实惠！

烧两样的做法

菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：红烧烧两样的制作材料：主料：玉兰片150克,口蘑40克
调料：料酒10克,酱油25克,味精5克,香油75克,姜10克,八角2克,淀粉(玉米)25克,盐2克
烧两样的特色：汁色黄亮，质地香嫩，味道鲜美。教您烧两样怎么做，如何做烧两样 1. 将口蘑稍洗，放入碗内用开水泡，盖上盖；
2. 泡透后，原汤澄清留用；
3. 口蘑加少许盐反复揉洗，用清水洗净，片两开；
4. 玉兰片片成片；
5. 将玉兰片、口蘑分别放开水锅人烫透；
6. 炒勺上火，放入麻油烧热，投入大料、姜片煸炸出香味；
7. 烹入料酒，加入鸡汤，烧开，捞出佐料；
8. 放入酱油、口蘑原汤、玉兰片、口蘑，用文火煨焖入味；
9. 调入味精，上旺火，用水淀粉勾芡，淋入麻油，颠翻炒勺装盘即可。
烧两样的制作要诀：为使此菜口感更好需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清代替。