如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。烧竹笋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，烧竹笋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道烧竹笋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道烧竹笋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

烧竹笋的做法

菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：香辣 工艺：烧烧竹笋的制作材料：主料：冬笋400克
辅料：猪里脊肉50克,榨菜25克
调料：植物油50克,大葱5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,盐3克,酱油5克,料酒5克
教您烧竹笋怎么做，如何做烧竹笋 1. 笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的厚片，每片用刀拍一下后切成条；
2. 猪里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、葱、辣椒（去蒂籽）均切成末；
3. 起锅放油，油热后将笋片入锅略炸（时间不宜过长，以防炸焦），沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。
烧竹笋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约200克。