最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如生煎皈鱼，很多人都喜欢吃生煎皈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问生煎皈鱼怎么做,生煎皈鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道生煎皈鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的生煎皈鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做生煎皈鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

生煎皈鱼的做法

菜系及功效：日本料理
生煎皈鱼的制作材料：主料：皈鱼400克。鸡蛋25克,面粉15克。绍酒30克,酱油20克,精盐4克,胡椒粉1.5克,葱20克,姜15克,水淀粉25克,芝麻油15克,花椒盐5克,花生油150克。
生煎皈鱼的特色：色泽金黄，外脆里嫩，口味鲜美，为秋令佳肴。教您生煎皈鱼怎么做，如何做生煎皈鱼将皈鱼剥皮治净。用刀将鱼轻拍一下，再在鱼肉两面剞上刀纹，用绍酒、酱油、精盐、胡椒粉、葱姜腌浸5分钟。在鸡蛋中加入面粉、水淀粉、葱末、精盐调成糊。锅置火上烧热，放油烧至六成热（约150℃）时，将鱼挂糊后入锅煎至两面金黄，倒出。原锅上火，放芝麻油烧热，投入葱花炸香，放入煎熟的饭鱼，撒入花椒盐，翻锅，取出改刀装盘即成。