咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐奢香玉簪的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!奢香玉簪是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃奢香玉簪比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的奢香玉簪味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。奢香玉簪的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多奢香玉簪的做法，就来爱帮生活搜索一下！

奢香玉簪的做法

菜系及功效：云贵菜 家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：包卷炸奢香玉簪的制作材料：主料：辣椒(青,尖)500克,虾仁100克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡蛋清50克,香菇（鲜）20克
调料：大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)10克,料酒5克,酱油5克,味精3克,盐5克,香油10克,花生油50克
奢香玉簪的特色：菜色金黄，形似玉簪，外酥里嫩，香辣可口。教您奢香玉簪怎么做，如何做奢香玉簪
1. 将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末，加入料酒、酱油、味精拌成馅，将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀，制成蛋清糊。
2. 锅内加油烧至七成热，将装好馅的辣椒裹上蛋清糊，逐一放入油锅炸熟即成。
奢香玉簪的制作要诀：1. 精选鲜嫩猪五花肋肉、鲜虾仁。
2. 蛋清糊中放入香油，可以使糊香而脆，蛋清糊不宜裹得太厚，肉馅调味适当。
3. 操作精细，蘸糊要匀，否则会溅油。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。