一直想吃什锦豆腐煲，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看什锦豆腐煲怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个什锦豆腐煲怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的什锦豆腐煲怎么做的说法不太一样，心想就选它了，什锦豆腐煲怎么做应该都好吃吧！什锦豆腐煲是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于什锦豆腐煲怎么做的介绍在这就不一一介绍了！什锦豆腐煲趁热赶紧吃了！

什锦豆腐煲的做法

菜系及功效：闽菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮什锦豆腐煲的制作材料：主料：豆腐(南)750克
辅料：海虾100克,鳎目鱼100克,牡蛎(鲜)100克,干贝50克,香菇（鲜）50克,虾米50克,冬笋50克
调料：青蒜10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,白酱油15克,料酒5克,味精2克,胡椒粉3克,蚝油10克,植物油30克
什锦豆腐煲的特色：鲜美糯嫩，汤浓汁厚。教您什锦豆腐煲怎么做，如何做什锦豆腐煲 1. 嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净切小块；
3. 海蛎洗净去贝壳；
4. 鲜虾去头、壳；
5. 干贝洗净水发；
6. 香菇去蒂切菱形片；
7. 大青蒜切马蹄形；
8. 蒜头去皮，切两头待用；
9. 冬笋削皮洗净，切片；
10. 锅置旺火上，加入食油烧六成热时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，倒入各种辅料，下料油、酱油、蚝油、精盐、上汤调味，烧开；
11. 把烧开的汤料倒入备好的砂锅里，将煸过的青蒜、蒜头垫底，放上焯水的豆腐、辅料、上汤，中火煲5 分钟，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡即成。