虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的什锦煮干丝汤如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做什锦煮干丝汤还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个什锦煮干丝汤如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做什锦煮干丝汤的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做什锦煮干丝汤，好吃实惠！

什锦煮干丝汤的做法

原料:
豆腐干100克,火腿25克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,虾仁25克,蛋糕25克,香菜10克,猪肉(瘦)50克,盐20克,猪油（炼制）50克,味精3克,
制作过程:
1.豆腐干放锅内加冷水烧开捞出，整齐叠好用重物压好切成细丝，用淡盐水浸泡二三次；将火腿、笋、蛋糕片（切）、冬菇煮熟切丝。2.锅内放猪油35克，烧热后加鲜汤烩制干丝，先用旺火烧开，再用文火烩煮15分钟，加精盐、味精，使汤汁逐渐加浓，接着将干丝用漏勺捞出放在大汤碗里，余汤中放入肉丝、火腿丝、笋丝、虾仁、蛋糕片，烧开后连汤出锅倒在干丝上面即可上桌。