如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。石屏烧豆腐可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，石屏烧豆腐应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道石屏烧豆腐的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道石屏烧豆腐怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

石屏烧豆腐的做法

菜系及功效：云贵菜
石屏烧豆腐的制作材料：主料：石屏豆腐（扁平长形或小方形均可）。
调料：菜籽油,甜酱油,咸酱油,卤腐汁,糊辣子面,花椒油,小段香菜,薄荷,椒盐,干辣子面各入盛器。
教您石屏烧豆腐怎么做，如何做石屏烧豆腐（１）烧制：将栗炭放入火盆烧燃，架上铁条网架， 架热后抹上菜油， 摆上豆腐，边烘边翻动（有的在翻动时一面在豆腐上抹点鸭油，因豆腐受热油易浸，食时更为香糯），待烤制呈金黄色即成。
（２）食法：甜、咸酱油，卤腐汁，花椒油，香菜，薄荷，糊辣子（即将干辣辣子在炭火上烤香糊，然后搓细），兑成汁。一种吃法是，取方块豆腐边蘸调味汁而食。亦有的是用烤熟的豆腐、蘸吃花椒盐与辣子面。调味料可按各人的爱好兑制，吃多吃少，由客自定，一般是以１０块正方豆腐为起点。