爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。时蔬肉丸汤的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的时蔬肉丸汤，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个时蔬肉丸汤的料就备齐了，先发个时蔬肉丸汤菜谱设计上来吧,今天用心做的时蔬肉丸汤饭菜格外的香！

时蔬肉丸汤的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧时蔬肉丸汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：鸡蛋50克,荸荠150克,莴笋150克
调料：盐8克,胡椒2克,姜5克,淀粉(蚕豆)10克
教您时蔬肉丸汤怎么做，如何做时蔬肉丸汤
1. 将时蔬青笋叶洗净泥沙待用；
2. 将猪肥瘦肉、马蹄分别宰成绿豆大小的颗粒；
3. 加入盐、胡椒、水豆粉、姜米制成肉坯待用；
4. 鲜汤烧沸，改用小火，把肉坯挤成相同大小的肉丸，逐一下锅再打去表面的浮沫；
5. 肉丸浮面翻身断生时即可下时蔬青笋叶，青笋叶断生时加入盐即成。
时蔬肉丸汤的制作要诀：1. 制作时调料的比例应掌握好，还应加入爽口的原料，如马蹄；
2. 在挤肉丸时，火力应减小，否则易烂；
3. 煮青笋叶时，断生即可，否则色差。