首乌牛肉羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的首乌牛肉羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点首乌牛肉羹,营养又易消化;本人不太喜欢首乌牛肉羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃首乌牛肉羹呢？后来才明白原来是因为做首乌牛肉羹的时候方法没有掌握好！首乌牛肉羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的首乌牛肉羹！首乌牛肉羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的首乌牛肉羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

首乌牛肉羹的做法

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：煮首乌牛肉羹的制作材料：主料：牛肉（瘦）200克,黑豆100克,桂圆肉300克
辅料：何首乌20克,枣（干）20克
调料：盐2克,小葱3克,姜2克,料酒6克
教您首乌牛肉羹怎么做，如何做首乌牛肉羹
1.　将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；
2.　黑豆洗净，用温水浸泡软；
3.　红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；
4.　将牛肉洗净，切成大片大片放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫；
5.　放入料酒，将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时；
6.　加盐、葱末、姜末调好味，即可盛起食用。