下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了双爆螺花可是又不知道双爆螺花怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们双爆螺花怎么做！看似简单的双爆螺花却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃双爆螺花做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看双爆螺花怎么做好吃，终于下定决心，选择这道双爆螺花的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

双爆螺花的做法

菜系及功效：鲁菜 利尿食谱 脚气食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：爆双爆螺花的制作材料：主料：螺600克,白果（干）100克
辅料：冬笋100克,香菇（鲜）50克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,甜面酱50克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,料酒10克,植物油20克
双爆螺花的特色：酱爆螺花红亮，鲜香脆嫩，白果爆螺花白亮，脆嫩清鲜，二者组成双爆螺花。教您双爆螺花怎么做，如何做双爆螺花
1.活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。
2.螺花放热植物油中促九成熟，嫩笋、香菇、白果（用水泡发好的）分别用开水焯过。
3.勺内植物油烧热，另葱姜蒜烹锅，加甜酱炒香，加调料、海螺（1/2）、笋、香菇炒出，盛长盘一端。
4.植物油烧热，葱姜烹锅，加螺花（1/2）、白果，勾芡出锅，淋明油，置长盘另一端，中央用瓜果隔开即成。