最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如双冬滑鸡，很多人都喜欢吃双冬滑鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问双冬滑鸡怎么做,双冬滑鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道双冬滑鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的双冬滑鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做双冬滑鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

双冬滑鸡的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖双冬滑鸡的制作材料：主料：鸡350克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋250克,洋葱（白皮）15克
调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒15克,淀粉(豌豆)15克,姜汁15克,白砂糖10克,蚝油10克,色拉油10克,盐2克,胡椒粉1克,香油2克,酱油3克
教您双冬滑鸡怎么做，如何做双冬滑鸡 1.鸡洗净抹干切块，用姜汁、绍酒、淀粉各10克和匀，腌30分钟，泡油候用。
2.水发冬菇剪去蒂，擦干水分留作上汤用，色拉油、精盐、白糖各少许，将冬菇捞匀，低火12分钟，取出候用。
3.冬笋切三角形，放入沸水中低火约3分钟，取出用冷水冲凉隔干水分。
4.姜、葱头、蒜头拍扁，葱切细。
5.器皿中放入色拉油，爆香、葱头后加入鸡块，低火2分钟，再加入冬菇、冬笋兜匀，放入绍酒，用白糖、蚝油各10克、胡椒粉、精盐和芝麻油各少许调味，加盖低火10分钟，加老抽少许调色，撒入葱即可。