最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢爽口牛肉丸！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃爽口牛肉丸但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的爽口牛肉丸,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 爽口牛肉丸。别小看了爽口牛肉丸真的说起它的做法你肯定没有知道的多！爽口牛肉丸这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

爽口牛肉丸的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸味 工艺：煮爽口牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)660克
调料：味精2克,淀粉(玉米)35克,白砂糖2克,碱3克
爽口牛肉丸的特色：此菜爽滑可口。教您爽口牛肉丸怎么做，如何做爽口牛肉丸 1. 将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶烂，加碱水再捶；
2. 用文武刀剁碎（使其筋断），约1分钟左右，即放入盆内；
3. 用清水?开淀粉，加进上述味料，和牛肉一起拌匀，搅至有胶；
4. 牛肉丸做成后，放入备用汤水的锅中，以文火浸熟便成。