如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。双龙戏凤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，双龙戏凤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道双龙戏凤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道双龙戏凤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

双龙戏凤的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：其他双龙戏凤的制作材料：主料：对虾400克,海参（水浸）380克,鸡胸脯肉200克
调料：鸡蛋清40克,植物油25克,酱油5克,盐3克,味精2克,葱油5克,胡麻油5克,白砂糖5克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克
双龙戏凤的特色：造型大气，黑白约三色分明，味嫩软滑糯鲜香。教您双龙戏凤怎么做，如何做双龙戏凤 1.大虾留头尾去皮，脊部片0.5厘米长的口，挑去沙线，放高汤中氽熟；海参用沸水焯出，一切两半，用葱椒油、高汤、酱油、白糖等烧入味，分别置虾腹空隙之中。
2.鸡片用蛋清、水淀粉上浆，入温植物油中划出置圆盘中央，将虾、海参围摆一周，高汤调味，勾一亮芡浇在双龙凤片上即成。