最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如双色萝卜卷，很多人都喜欢吃双色萝卜卷，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问双色萝卜卷怎么做,双色萝卜卷如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道双色萝卜卷，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的双色萝卜卷，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做双色萝卜卷，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

双色萝卜卷的做法

[原料] 白萝卜500克，胡萝卜丝50克，芹菜100克。
[调料] 糖75克，盐5克，白醋40克，话梅4只，清水50克。
[操作程序]
1．白萝卜洗净，顺长取中间段，切成15厘米x8厘米的长方形，在刨片机上刨出0.5毫米厚的薄片6片，放在浓度为3％的盐水中泡软。胡萝卜丝用盐(1克)腌一下。芹菜放在开水锅里泡一下取出切丝。
2．取出泡软的萝卜片平摊在案板上，在一端放上胡萝卜丝、芹菜丝紧紧卷起。
3．净锅里加清水、糖、盐，烧开后倒在平底盛器中，加入话梅、白醋和卷好的萝卜卷，上面用小盘子压住，泡7～s小时取出，切成斜刀，装成菊花形。
[特色点评] 色彩美观，造型大方，酸甜脆嫩。粗菜细做，深受客人欢迎。自从厨房有了刨片机，切出薄萝卜片已不成问题。
[要领提示] 萝卜卷要卷紧。甜酸口味要对准。白萝卜也可用卷心菜叶替代，卷心菜可先入沸水锅烫一下。