爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。双色芙蓉的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的双色芙蓉，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个双色芙蓉的料就备齐了，先发个双色芙蓉菜谱设计上来吧,今天用心做的双色芙蓉饭菜格外的香！

双色芙蓉的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧双色芙蓉的制作材料：主料：鸡蛋300克
辅料：蘑菇(鲜蘑)20克,木耳(水发)15克,青豆15克
调料：淀粉(玉米)30克,香油5克,葱白5克,植物油100克,料酒10克,盐5克,味精3克
教您双色芙蓉怎么做，如何做双色芙蓉
1. 把30克干淀粉放入碗内加入适量水调制成60克湿淀粉待用；
2. 将4个鸡蛋磕开，取鸡蛋清放在大碗内，加入精盐2克、湿淀粉30克、味精1克、清水100克，搅匀制成蛋清液；
3. 把剩下的2个整蛋磕开，与2个蛋黄放在另一只碗中，加入精盐2克、湿淀粉20克、味精1克和清水125克搅打均匀制成蛋黄液；
4. 蘑菇洗净切片与青豆、黑木耳放在沸水锅中焯一下，沥去水分；
5. 炒锅置中火上，下入植物油，烧三成热；
6. 将鸡蛋清液落锅，用手勺沿锅底轻轻推动，并旋动炒锅；
7. 待鸡蛋液凝固成片状浮起时，捞出即成白色芙蓉片，如法把蛋黄液制成黄色芙蓉片；
8. 炒锅内留底油5克，投入葱白煸香，烹入料酒，加清汤烧沸；
9. 拣去葱白，加入精盐1克、味精1克，用湿淀粉10克勾芡，淋入香油和匀，随即放进白、黄两种芙蓉蛋片及蘑菇、青豆、黑木耳，轻轻推匀即成。