虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的双味扇贝如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做双味扇贝还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个双味扇贝如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做双味扇贝的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做双味扇贝，好吃实惠！

双味扇贝的做法

菜系及功效：川菜 老人食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸双味扇贝的制作材料：主料：扇贝(鲜)500克
辅料：黄瓜150克,胡萝卜50克,泡椒50克
调料：小葱15克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,香油5克
教您双味扇贝怎么做，如何做双味扇贝
1. 黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；
2. 胡萝卜氽水备用；
3. 扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；
4. 泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、鲜汤，淋在胡萝卜上；
5. 小葱搅茸，加入盐、味精、香油、鲜汤，淋在黄瓜上，上笼蒸熟；
6. 取出，淋入沸油即可。
双味扇贝的制作要诀：1. 蒸制时间不宜过长，否则质地过老；
2. 胡萝卜氽至断生即可。