下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蔬菜肉卷可是又不知道蔬菜肉卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蔬菜肉卷怎么做！看似简单的蔬菜肉卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蔬菜肉卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蔬菜肉卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蔬菜肉卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蔬菜肉卷的做法

菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸蔬菜肉卷的制作材料：主料：白菜200克,菠菜200克
辅料：猪肉(肥瘦)250克,火腿75克,海带(鲜)50克,鸡蛋100克,鸡蛋清50克
调料：盐4克,料酒20克,大葱6克,姜5克,鸡油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)15克,酱油8克
教您蔬菜肉卷怎么做，如何做蔬菜肉卷
1. 将火腿切成蓉；
2. 葱切末；
3. 白菜叶、菠菜叶洗净，放入沸水锅焯一下，过凉水；
4. 将猪肉剁细成末放入精盐、料酒、酱油、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅。
5. 将白菜叶上面先铺一层菠菜叶，再抹一层蛋清和干淀粉调成的浆；
6. 用白菜叶把肉馅卷成筒，用海带丝系好摆入盘中，放入蒸锅中蒸12分钟；
7. 将锅置于旺火上，放入高汤（300克）、火腿蓉、料酒、精盐、鸡精；
8. 开锅后用湿淀粉勾芡，放入鸡油，淋在蒸好的菜卷上即可。