如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。蔬菜煮牛尾可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，蔬菜煮牛尾应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道蔬菜煮牛尾的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道蔬菜煮牛尾怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

蔬菜煮牛尾的做法

菜系及功效：美味粥汤 美味粥汤 美味粥汤
工艺：煨蔬菜煮牛尾的制作材料：主料：牛尾（前5节）2750克。
辅料：土豆500克。
调料：洋葱100克,胡萝卜250克,芹菜100克,圆白菜500克,菜花250克,香叶2片,小茴香末50克,精盐20克,胡椒碎3克,清水适量。
蔬菜煮牛尾的特色：清香浓郁，鲜咸爽口。教您蔬菜煮牛尾怎么做，如何做蔬菜煮牛尾
1.将牛尾顺其关节切成段，用水洗净。将洋葱、胡萝卜、芹菜、圆白菜洗净去根。洋葱、胡萝卜切3厘米的滚刀块。芹菜切段，圆白菜切菱形片。土豆洗净去皮、切滚刀块，菜花洗净改成朵。
2.锅中加入清水，下入牛尾块煮沸，打去浮沫，加入香叶、胡椒碎，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入切好的洋葱块、胡萝卜块、芹菜段、圆白菜片、土豆块继续炆至熟透，下入菜花，调入精盐，继续炆至牛尾熟透，将蔬菜盛入深盘中垫底，牛尾码在表面，注入原汤，撒入小茴香末即成。
提示：以此制作方法，将牛舌洗净飞水后，可制成"蔬菜煮牛舌"。在制作中，要注意牛舌在煮熟后，应起出剥净皮，去骨切片，下入原汤再煨10分钟，再出锅入盘。