水瓜煮泥鳅的做法其实及其简单！以下向大家介绍的水瓜煮泥鳅的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点水瓜煮泥鳅,营养又易消化;本人不太喜欢水瓜煮泥鳅的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃水瓜煮泥鳅呢？后来才明白原来是因为做水瓜煮泥鳅的时候方法没有掌握好！水瓜煮泥鳅有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的水瓜煮泥鳅！水瓜煮泥鳅的最好做法是能做到不油不腻，这样的水瓜煮泥鳅吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

水瓜煮泥鳅的做法

菜系及功效：粤菜
水瓜煮泥鳅的制作材料：主料：泥鳅150克,水瓜100克,生姜10克,鸡腿菇10克。花生油30克,盐15克,味精10克,胡椒粉少许,清汤200克,鸡精粉5克,绍酒5克。
教您水瓜煮泥鳅怎么做，如何做水瓜煮泥鳅1.泥鳅买回养1天，水瓜去皮切片，姜切丝，鸡腿菇切片。
2.泥鳅用开水汤死，倒出，用清水冲洗干净，沥干水份待用。
3.烧锅下油，放姜丝入锅，下泥鳅，攒绍酒加入清汤，再加入水瓜、鸡腿菇，调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟，撒入胡椒粉倒入汤锅内。