最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如水蒸蛋，很多人都喜欢吃水蒸蛋，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问水蒸蛋怎么做,水蒸蛋如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道水蒸蛋，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的水蒸蛋，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做水蒸蛋，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

水蒸蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：蒸水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个
调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋
做法：
鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。