爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。水煮臭豆腐的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的水煮臭豆腐，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个水煮臭豆腐的料就备齐了，先发个水煮臭豆腐菜谱设计上来吧,今天用心做的水煮臭豆腐饭菜格外的香！

水煮臭豆腐的做法

菜系及功效：粤菜
水煮臭豆腐的制作材料：主料：臭豆腐200克,莴笋叶50克。 调 料： 烹调油,豆瓣酱,盐,酱油,味精,芡粉,干辣椒,高汤,蒜苗,花椒,姜,大蒜,红油等适量。
水煮臭豆腐的特色：麻辣鲜香，软嫩适口。教您水煮臭豆腐怎么做，如何做水煮臭豆腐（1）豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；豆瓣酱用刀剁茸。
（2）锅洗净，烧油至7成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出。锅内留油少许，放豆瓣、姜、蒜炒香，再倒入高汤烧开，下盐、味精、酱油调好味，投入笋叶煮一下捞于盘中，接着下炸好的豆腐略煮一下，放蒜苗，勾适量水芡粉，起锅舀于盘中笋叶上，撒上干辣椒、花椒末，再浇淋烧热的红油即成。