爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。水煮牛柳的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的水煮牛柳，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个水煮牛柳的料就备齐了，先发个水煮牛柳菜谱设计上来吧,今天用心做的水煮牛柳饭菜格外的香！

水煮牛柳的做法

菜系及功效：川菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：煮水煮牛柳的制作材料：主料：牛里脊肉300克
辅料：芹菜100克,青蒜80克,莴笋150克,鸡蛋75克
调料：大葱4克,姜4克,淀粉(豌豆)3克,辣椒(红,尖,干)13克,花椒8克,嫩肉粉5克,盐3克,料酒5克,豆瓣辣酱8克,植物油30克
水煮牛柳的特色：滑嫩爽口，麻辣味浓。教您水煮牛柳怎么做，如何做水煮牛柳 1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生，装入盘内垫底。
2.干辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗净去筋，切成片，用盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、干豆粉上浆入味。
3.锅内注油烧热，下入辣豆瓣、葱姜末炒香，加鲜汤烧沸，去渣，放入牛柳、盐煮熟，倒在盘内蔬菜上，撒上刀口辣椒，再浇上热油即成。