最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如四宝菠菜，很多人都喜欢吃四宝菠菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问四宝菠菜怎么做,四宝菠菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道四宝菠菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的四宝菠菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做四宝菠菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

四宝菠菜的做法

菜系及功效：江西菜 补血食谱 延缓衰老食谱 痔疮食谱
口味：姜汁味 工艺：拌四宝菠菜的制作材料：主料：菠菜1000克
辅料：冬笋50克,蛋糕50克,金华火腿50克,香菇（鲜）50克
调料：盐15克,味精5克,子姜25克,香油25克
四宝菠菜的特色：此菜四色分明，鲜嫩，清淡适口。教您四宝菠菜怎么做，如何做四宝菠菜 1. 新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙；
2. 锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉（以防变黄）；
3. 晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用；
4. 把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
5. 香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好；
6. 熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
7. 老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好；
8. 将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀；
9. 鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。
四宝菠菜的制作要诀：烫四色丁时，以断生为宜，否则，成菜色泽、营养均逊一筹。