四方冬瓜肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的四方冬瓜肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点四方冬瓜肉,营养又易消化;本人不太喜欢四方冬瓜肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃四方冬瓜肉呢？后来才明白原来是因为做四方冬瓜肉的时候方法没有掌握好！四方冬瓜肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的四方冬瓜肉！四方冬瓜肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的四方冬瓜肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

四方冬瓜肉的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱
口味：清香味 工艺：清蒸四方冬瓜肉的制作材料：主料：冬瓜500克
调料：色拉油100克,酱油50克,盐2克,味精3克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜25克,大蒜（白皮）25克
四方冬瓜肉的特色：形状美观，质地鲜嫩，清香爽口。教您四方冬瓜肉怎么做，如何做四方冬瓜肉
1.将冬瓜洗净去皮，切成大方块，表面剞上斜十字花刀，瓜内面切成连而不断的小方块；葱、姜分别洗净，切成末；大蒜剥去蒜皮洗净也切成末。
2.将炒锅置火上，放油烧热，下入冬瓜块煎至两面金黄，烹入酱油，放入葱末、姜末、蒜末烧至上色，再加入白糖和味精，起锅盛入碗内，摆放进花刀面朝下，浇上汤汁，上笼蒸烂，取出翻扣于汤盘内。
3.把汤汁滗入锅中收浓，用水淀粉勾芡，加入色拉油，淋在冬瓜块上即成。