最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如四季炒年糕，很多人都喜欢吃四季炒年糕，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问四季炒年糕怎么做,四季炒年糕如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道四季炒年糕，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的四季炒年糕，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做四季炒年糕，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

四季炒年糕的做法

菜系及功效：粤菜
四季炒年糕的制作材料：主料：年糕片
辅料：蚕豆瓣,香菇,胡萝卜,冬笋,西葫芦
调料：盐,鸡精,胡椒粉,姜,葱,食用油,香油,高汤
四季炒年糕的特色：色泽艳丽、四季皆宜。教您四季炒年糕怎么做，如何做四季炒年糕1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用，坐锅点火倒入水，待水沸后放入蚕豆稍煮一下捞出，再放入年糕煮软后取出；
2、坐锅点火倒入油，油温三成热时下葱姜炒香，再将香菇片、胡萝卜片、冬笋片、西葫芦片分别放入锅中，炒匀后加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒适量高汤，放入年糕片炒匀至自然收汁后加入蚕豆翻炒几下，淋上香油即可。