下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了四物炖鸡汤可是又不知道四物炖鸡汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们四物炖鸡汤怎么做！看似简单的四物炖鸡汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃四物炖鸡汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看四物炖鸡汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道四物炖鸡汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

四物炖鸡汤的做法

菜系及功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：原炖四物炖鸡汤的制作材料：主料：乌骨鸡1300克
辅料：当归10克,白芍药10克,熟地黄10克,川芎8克
调料：大葱20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,盐10克
教您四物炖鸡汤怎么做，如何做四物炖鸡汤
1. 将鸡宰杀后放血，用热水烫去毛，斩去脚爪；
2. 剖腹，取出内脏，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；
3. 姜、葱洗净；
4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片；
5. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；
6. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；
7. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；
9. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。