最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如四香狗肉，很多人都喜欢吃四香狗肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问四香狗肉怎么做,四香狗肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道四香狗肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的四香狗肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做四香狗肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

四香狗肉的做法

菜系及功效：江西菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 胃炎食谱
口味：香辣 工艺：油爆四香狗肉的制作材料：主料：狗肉800克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：香油20克,八角5克,大蒜（白皮）6克,料酒5克,小葱15克,菜籽油70克,胡椒粉1克,姜10克,盐2克,酱油5克,味精2克
四香狗肉的特色：菜香汁浓，鲜辣爽口。教您四香狗肉怎么做，如何做四香狗肉 1. 将生狗肉放入锅内，加清水1000毫升，置旺火上烧沸；
2. 烧沸后离火，浸泡半小时，取出狗肉，用布抹干水分；
3. 将抹干水分后的狗肉切成薄片，用精盐、料酒腌5 分钟待用；
4. 炒锅置旺火上烧热，舀入菜籽油，当油烧至八成热时，将狗肉下锅煸炒，待起爆泛香盛起；
5. 葱姜洗净，葱切段，姜切末；
6. 蒜去蒜衣，捣成蒜泥；
7. 红椒去蒂、籽，洗净，切成末；
8. 原锅洗净，仍置旺火上，烧热，倒入香油，放姜末、蒜泥、葱段、红椒末稍偏片刻，再放酱油、精盐、味精，将狗肉下锅烹熟，颠翻盛入盘中，撒上胡椒粉即成。
四香狗肉的制作要诀：用精盐、料酒腌狗肉，精盐放得不要过多，稍有点味即成。