最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢四喜肉！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃四喜肉但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的四喜肉,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 四喜肉。别小看了四喜肉真的说起它的做法你肯定没有知道的多！四喜肉这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

四喜肉的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：原本味 工艺：原炖四喜肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,菠菜500克
调料：酱油6克,白砂糖5克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,香油4克,味精1克,猪油（炼制）50克
四喜肉的特色：肉肥香，不腻。教您四喜肉怎么做，如何做四喜肉 1.将带皮五花方肉洗干净，刮去皮上的残毛，再用温水洗一次，切成大小一致的4块肉；将菠菜去根，洗净，切成3.3厘米的段。
2.勺内放清水烧开，将肉下入，加酱油、白糖、料酒、盐、葱、姜，开勺后移到小火上煨焖约两个小时左右，至肉酥烂为止。
3.将4块肉取出，摆放盘内，将原汤入勺，上火烧开，挂芡，淋香油，浇在肉上面。
4.坐勺，放猪油，葱姜末炝勺，将菠菜下勺，加味精、盐煸炒，烹料酒，抖个，出勺，围在肉的周边即成。