最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鹌鹑松仁羹，很多人都喜欢吃鹌鹑松仁羹，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问鹌鹑松仁羹怎么做,鹌鹑松仁羹如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道鹌鹑松仁羹，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的鹌鹑松仁羹，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做鹌鹑松仁羹，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

鹌鹑松仁羹的做法

菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味 工艺：煮鹌鹑松仁羹的制作材料：主料：鹌鹑肉300克,小米100克
辅料：松子（炒）20克,鸡蛋清30克
调料：姜3克,淀粉(玉米)6克,盐3克,香油4克,白砂糖2克,料酒2克,植物油10克
教您鹌鹑松仁羹怎么做，如何做鹌鹑松仁羹
1.　鹌鹑取出内脏，洗净，抹干水起肉，鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
2.　鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、盐，搅匀成糊状；
3.　锅内加入适量冷水，放下鹌鹑骨、姜片煲滚，改用小火煲1小时取汤备用；
4.　松仁放入热油中，用小火炸至金黄色时捞起；
5.　小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
6.　把小米蓉放入锅中，下入高汤煮滚，用白糖、料酒、盐调味；
7.　再加入鹌鹑肉粒和汤搅匀，待鹌鹑肉熟后，淋上香油，盛入汤碗内，撒下松仁即成。