一直想吃松仁小肚，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看松仁小肚怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个松仁小肚怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的松仁小肚怎么做的说法不太一样，心想就选它了，松仁小肚怎么做应该都好吃吧！松仁小肚是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于松仁小肚怎么做的介绍在这就不一一介绍了！松仁小肚趁热赶紧吃了！

松仁小肚的做法

菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：熏松仁小肚的制作材料：主料：猪肚5000克,猪肉(瘦)2500克
辅料：松子仁50克,淀粉(玉米)300克
调料：砂仁10克,花椒粉5克,大葱20克,姜25克,盐60克,味精5克,香油20克
松仁小肚的特色：色红清香，入口爽利，易咀嚼。教您松仁小肚怎么做，如何做松仁小肚 1. 将瘦猪肉切成片，越薄越好；
2. 将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；
3. 将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；
4. 用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；
5. 将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；
6. 另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。
松仁小肚的制作要诀：1. 卤汤最好选用煮鸡剩余的老卤汤；
2. 焖烧时，火不宜大，以免猪肚破裂；
3. 烟熏也可采用其它方法，本法只适用于少量熏制品。