最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢松茸田鸡！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃松茸田鸡但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的松茸田鸡,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 松茸田鸡。别小看了松茸田鸡真的说起它的做法你肯定没有知道的多！松茸田鸡这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

松茸田鸡的做法

菜系及功效：京菜 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧松茸田鸡的制作材料：主料：田鸡200克
辅料：松蘑(干)150克,火腿20克,油菜心50克
调料：盐5克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜7克,胡麻油10克
松茸田鸡的特色：香气四溢，味咸鲜美。教您松茸田鸡怎么做，如何做松茸田鸡 1.将田鸡用刀在脊背开五分长的小口，取出内脏，剁去四爪用八成热水烫一下捞出洗去黑皮。
2.鲜松茸蘑择干净，用刀改成二寸长、五分宽的块，用开水烫一下捞出。
3.火腿切成片，油菜心（水烫）洗净。
4.勺内放入鸡汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜、花椒油，加入田鸡和松茸蘑，用中火炖十分钟，下入火腿、油菜心，烧开即成。
松茸田鸡的制作要诀：本品需鸡汤约500克。