一直想吃松子肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看松子肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个松子肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的松子肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，松子肉怎么做应该都好吃吧！松子肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于松子肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！松子肉趁热赶紧吃了！

松子肉的做法

菜系及功效：浙菜
松子肉的制作材料：主料：去骨肋条肉一块2000克。虾仁50克,松子仁75克,豌豆苗150克,虾子15克。精盐10克）酱油25克,绍酒40克,八角5克,味精10克,白糖30克,葱姜各10克。
松子肉的特色：肉嫩如豆腐，肥而不腻，虾仁鲜美，松子芳香。教您松子肉怎么做，如何做松子肉1.将肋条肉放在砧板上，用刀将其修成长方形，肉面批平，将批下的碎肉与虾仁分别斩成茸，加调料搅匀成虾肉茸。
2.将肉块上烤叉，放在炭火上烤至肉皮焦黑时，取出放入冷水中刮去焦屑洗净，在肉的一面剞小方格，在皮的一面剞斜方格，然后在肉面上抹一层蛋糊，再把虾肉茸均匀铺在上面，用刀轻排几下。
3.松子仁下油锅划油后，均匀地铺在肉茸上，再轻轻排斩，表面再抹一层蛋糊，然后肉皮朝上放入锅中煎至金黄色。取砂锅一只，内垫竹血型，将肉块皮朝下放入，加酱油、绍酒、白糖、葱、姜和清水，上中火烧沸，撇去浮沫，加盖移小火上焖2小时至酥烂，待汤汁稠浓时离火，再将豌豆苗加料炒熟装在盘于四周，然后将砂锅中的内块取出，皮朝上装入盘中间，浇上卤汁即成。