最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酸菜豆瓣汤！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酸菜豆瓣汤但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酸菜豆瓣汤,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酸菜豆瓣汤。别小看了酸菜豆瓣汤真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酸菜豆瓣汤这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酸菜豆瓣汤的做法

菜系及功效：川菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮酸菜豆瓣汤的制作材料：主料：蚕豆200克,泡菜100克
调料：盐15克,大葱25克,味精5克,胡椒粉5克
教您酸菜豆瓣汤怎么做，如何做酸菜豆瓣汤
1. 将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净，去壳分瓣；
2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝，适当挤水；
3. 葱洗净后切成葱花；
4. 将炒锅置旺火上，放油烧五成热，下泡菜丝炒一下，再下胡豆瓣炒，接着掺汤1000毫升加盐，煮出酸味，豆瓣开花，即起锅舀入汤盆中，加葱花、胡椒面、味精即可。