最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蒜煨黑鱼，很多人都喜欢吃蒜煨黑鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒜煨黑鱼怎么做,蒜煨黑鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒜煨黑鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒜煨黑鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒜煨黑鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蒜煨黑鱼的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：蒜香味 工艺：煨蒜煨黑鱼的制作材料：主料：黑鱼500克
调料：植物油25克,酱油8克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克
教您蒜煨黑鱼怎么做，如何做蒜煨黑鱼 1. 将黑鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，用淀粉拍匀；
2. 炒锅注油烧至四成热，下入黑鱼略煎捞出控油；
3. 待油烧热，下入蒜瓣略煸炒捞出；
4. 锅内添水，放入黄酒、酱油、味精、黑鱼、蒜瓣烧开，小火煨至鱼肉熟透，用湿淀粉勾芡即可。