最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酸辣豆腐瘦肉羹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酸辣豆腐瘦肉羹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酸辣豆腐瘦肉羹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酸辣豆腐瘦肉羹。别小看了酸辣豆腐瘦肉羹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酸辣豆腐瘦肉羹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酸辣豆腐瘦肉羹的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味 工艺：炒酸辣豆腐瘦肉羹的制作材料：主料：豆腐(北)500克
辅料：猪肉(瘦)100克,冬笋50克,香菜50克,香菇（鲜）50克
调料：醋30克,辣椒粉20克,胡椒粉6克,盐5克,鸡精3克,香油15克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)5克
教您酸辣豆腐瘦肉羹怎么做，如何做酸辣豆腐瘦肉羹 1. 将豆腐、猪瘦肉切成丝；香菇、冬笋、葱、姜洗净，切成丝；香菜洗净，切成末；
2. 坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯一下，捞出放入盆中；
3. 锅置火上，放入香油、高汤、盐、醋、辣椒粉、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝，水淀粉勾薄芡，撒上葱丝、姜丝、香菜，即可出锅。