下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了酸辣韭黄蛋花汤可是又不知道酸辣韭黄蛋花汤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们酸辣韭黄蛋花汤怎么做！看似简单的酸辣韭黄蛋花汤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃酸辣韭黄蛋花汤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看酸辣韭黄蛋花汤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道酸辣韭黄蛋花汤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

酸辣韭黄蛋花汤的做法

菜系及功效：川菜 补血食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
口味：酸辣味 工艺：烧酸辣韭黄蛋花汤的制作材料：主料：韭黄200克
辅料：鸡蛋100克
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克
教您酸辣韭黄蛋花汤怎么做，如何做酸辣韭黄蛋花汤
1. 韭黄洗净切寸节；
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
酸辣韭黄蛋花汤的制作要诀：1. 调味一定要准确，韭黄不能久煮，勾芡干稀应适度。
2. 本品需鲜汤适量。