最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢酸辣牛筋煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃酸辣牛筋煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的酸辣牛筋煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 酸辣牛筋煲。别小看了酸辣牛筋煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！酸辣牛筋煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

酸辣牛筋煲的做法

菜系及功效：川菜
酸辣牛筋煲的制作材料：主料： 牛筋,甘笋,番茄2个,干葱4粒,姜数片,葱2条,陈皮1/4个,白醋1/2茶匙,小红椒4只。
辅料：
调料：茄汁,辣椒酱各1汤匙,片糖1/4块,蒜蓉,盐,麻油,生抽各1茶匙,清水2杯。
教您酸辣牛筋煲怎么做，如何做酸辣牛筋煲1、牛筋用姜、葱氽水，加入白醋用清水浸2小时以上，倾出水分冲洗干净。
2、甘笋去皮切块；番茄洗净切块；干葱去衣；陈皮浸软刮瓤；红椒洗净切细粒。
3、烧热油1汤匙，爆香干葱、姜片、葱、下牛筋略炒，再下甘笋、陈皮、红椒、番茄和调味料，用中火煮10分钟，后改用慢火煮20分钟，熄火焗10分钟，重复3至4次；如水分不足可注入滚水补充。