酸萝卜马蹄炖鸭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的酸萝卜马蹄炖鸭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点酸萝卜马蹄炖鸭,营养又易消化;本人不太喜欢酸萝卜马蹄炖鸭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃酸萝卜马蹄炖鸭呢？后来才明白原来是因为做酸萝卜马蹄炖鸭的时候方法没有掌握好！酸萝卜马蹄炖鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的酸萝卜马蹄炖鸭！酸萝卜马蹄炖鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的酸萝卜马蹄炖鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

酸萝卜马蹄炖鸭的做法

菜系及功效：川菜 水肿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料：主料：鸭1250克
辅料：萝卜200克,荸荠100克
调料：盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克
教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做，如何做酸萝卜马蹄炖鸭
1. 先将仔鸭洗净，用盐、料酒码味20分钟；
2. 酸萝卜切成条状；
3. 马蹄去皮后削成圆状待用；
4. 锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味；
5. 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄，煮至鸭肉软熟时即成。
酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀：1. 仔鸭要洗净，以防汤色不白；
2. 加入马蹄后不宜久煮，以防马蹄过软；
3. 此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。