蒜苗鱼片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蒜苗鱼片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蒜苗鱼片,营养又易消化;本人不太喜欢蒜苗鱼片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蒜苗鱼片呢？后来才明白原来是因为做蒜苗鱼片的时候方法没有掌握好！蒜苗鱼片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蒜苗鱼片！蒜苗鱼片的最好做法是能做到不油不腻，这样的蒜苗鱼片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蒜苗鱼片的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒蒜苗鱼片的制作材料：主料：青蒜150克,草鱼300克
辅料：鸡蛋清30克
调料：植物油15克,盐2克,胡椒粉1克,料酒15克
教您蒜苗鱼片怎么做，如何做蒜苗鱼片 1.　将草鱼取肉洗净切片；
2.　鱼片拌入鸡蛋清、少许盐、胡椒粉，腌渍10分钟；
3.　蒜苗择洗干净，切小段；
4.　红甜椒洗净，去蒂和籽切丝；
5.　锅中油烧热，加入鱼片过油，捞出；
6.　新油烧热，倒入蒜苗，炒至断生；
7.　加入甜椒、料酒、剩余胡椒粉和盐，最后放入鱼片，炒匀即可。