最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蒜末拌卷心菜，很多人都喜欢吃蒜末拌卷心菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒜末拌卷心菜怎么做,蒜末拌卷心菜如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒜末拌卷心菜，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒜末拌卷心菜，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒜末拌卷心菜，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蒜末拌卷心菜的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：蒜香味 工艺：炝蒜末拌卷心菜的制作材料：主料：圆白菜250克
辅料：青椒20克,柿子椒20克
调料：大蒜（白皮）20克,花椒3克,花生油10克,白砂糖10克,姜5克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精2克
蒜末拌卷心菜的特色：蒜味鲜香，清嫩爽口。教您蒜末拌卷心菜怎么做，如何做蒜末拌卷心菜 1.圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，放开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，加入精盐拌匀，稍腌片刻。
2.青、红柿子椒各去蒂和籽，洗净，放开水锅中稍烫捞出，沥水，晾凉，切成小菱形片，撒在腌圆白菜上拌匀。
3.鲜姜去皮，洗净，切成细丝，把圆白菜中的水滤去，姜丝撒在圆白菜上。
4.大蒜去皮拍碎，剁成细末，撒在圆白菜上，加入白糖、醋拌匀。
5.炒锅置火上，待锅热后加入花生油，油热后加入花椒，炸成黑色时将花椒铲出，趁热将油浇在圆白菜上，速用碗扣住盘子，焖20分钟，加入味精、辣椒油拌匀即可食用。