最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢蒜茸豆腐菜胆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃蒜茸豆腐菜胆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的蒜茸豆腐菜胆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 蒜茸豆腐菜胆。别小看了蒜茸豆腐菜胆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！蒜茸豆腐菜胆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

蒜茸豆腐菜胆的做法

菜系及功效：浙菜
蒜茸豆腐菜胆的制作材料：主料：莴苣8两（约320克）,蒜头（大）2瓣,豆酱2汤匙,油4汤匙,姜1片。
蒜茸豆腐菜胆的特色：绿色食品,内含人体所需的微量元素,香脆可口。教您蒜茸豆腐菜胆怎么做，如何做蒜茸豆腐菜胆(1)莴苣洗净，修剪成菜胆，切开边，浙干水分。
(2)蒜头去衣拍裂，剁茸。
(3)菜胆放加盐滚水焯片刻。烧热油，爆香蒜茸、豆酱、姜，加菜胆炒拌，调味上碟。