男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？蒜茸鱼皮的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！蒜茸鱼皮的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个蒜茸鱼皮的做法就是今天的推荐菜！其实蒜茸鱼皮的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

蒜茸鱼皮的做法

菜系及功效：闽菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
口味：蒜香味 工艺：拌蒜茸鱼皮的制作材料：主料：鱼皮200克
调料：大蒜（白皮）15克,生抽10克,白砂糖10克,白醋5克,味精3克
蒜茸鱼皮的特色：脆韧可口，佐餐上品。教您蒜茸鱼皮怎么做，如何做蒜茸鱼皮 1. 先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙；
2. 再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗净；
3. 按老、嫩分装竹篮中，浸入沸水锅中煮沸后，移及微火上，盖上锅盖，焖半小时(硬的可再焖一下)；
4. 然后取出放清水中漂洗几次即可使用；
5. 水发好的鲨鱼皮洗净，去杂质，切成4×1 厘米的条，先在沸水锅里氽熟，迅速放在冷开水中浸泡一会（去粘液）；
6. 蒜米、生抽、白糖、白醋、味精调和拌入鱼皮即成。
蒜茸鱼皮的制作要诀：鱼皮在沸水锅熟会发好，故应迅速放冷开水中浸泡一下。