咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐蒜苔熘鸡丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!蒜苔熘鸡丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃蒜苔熘鸡丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的蒜苔熘鸡丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。蒜苔熘鸡丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多蒜苔熘鸡丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

蒜苔熘鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：溜蒜苔熘鸡丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克
辅料：蒜苔50克,鸡蛋清25克
调料：盐2克,胡椒粉1克,味精1克,植物油75克,黄豆粉30克
蒜苔熘鸡丝的特色：蒜苔色翠绿，味咸鲜清香，鸡丝细嫩。教您蒜苔熘鸡丝怎么做，如何做蒜苔熘鸡丝 1. 将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；
2. 以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；
3. 蒜苔切在成3米的段；
4. 将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；
5. 将炒锅置旺火上，烧油至四成油温时，放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白；
6. 放入蒜苔加热翠绿色时，滗去余油；锅中留少许油，将味汁调匀倒入锅中，待收汁亮油后，起锅装盘即成。
蒜苔熘鸡丝的制作要诀：本品用植物油约500克。