下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了蒜子牛肉可是又不知道蒜子牛肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们蒜子牛肉怎么做！看似简单的蒜子牛肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃蒜子牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看蒜子牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道蒜子牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

蒜子牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：蒜香味 工艺：滑炒蒜子牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)350克
辅料：大蒜（白皮）150克
调料：植物油50克,淀粉(豌豆)8克
教您蒜子牛肉怎么做，如何做蒜子牛肉
1.将蒜子放在油里炸至熟起，再将牛肉放入拉油，至熟，倾在笊篱里，滤去油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。
2.把牛肉放回锅里，用芡汤25毫升、淡汤10毫升、湿淀粉调匀为芡，加蒜子，加入包尾油10克，炒匀上碟便成。
蒜子牛肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。