爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蒜子牛蹄黄的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蒜子牛蹄黄，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蒜子牛蹄黄的料就备齐了，先发个蒜子牛蹄黄菜谱设计上来吧,今天用心做的蒜子牛蹄黄饭菜格外的香！

蒜子牛蹄黄的做法

菜系及功效：鲁菜
蒜子牛蹄黄的制作材料：主料：牛蹄黄1公斤。熟大油100克,酱油25克,姜块50克,葱75克,大蒜瓣100克,花椒油5克,糖色,胡椒粉各少许,鸡汤1公斤。
蒜子牛蹄黄的特色：色泽金黄，蹄黄软烂，有蒜香味。教您蒜子牛蹄黄怎么做，如何做蒜子牛蹄黄(1) 锅中加入清水、葱、姜各25克，把洗净的牛蹄黄也放入锅中煮至8成烂时捞出，切成三角块，用开水氽透。将葱50克切段。姜25克切成片。
(2)炒勺上火，将熟大油、花椒油烧热投入葱段、姜片、蒜瓣煽炒出香味，烹入料酒，加入鸡汤和白糖、盐。
　　
(3) 把汤用糖色调至金黄色，再加入盐、胡椒粉同时把牛蹄黄块也放入汤中，烧开后撇去浮沫，用小火汤去1/3时，用调稀的湿淀粉勾成流汁芡即成。